রান্নাঘরের প্রয়োজনীয় টুকিটাকি কিছু টিপস

kitchen tipsরান্নাঘরের কাজগুলো আপনার কাছে আনন্দময় হয়ে উঠবে তখনই যখন আপনি কাজ সহজ ও দ্রুত করার টিপসগুলো জানবেন। এখানে আপনার রান্নাঘরের কাজ সহজ ও আনন্দময় করে তুলতে প্রয়োজনীয় কিছু টিপস দেওয়া হলো।

  • কাজুবাদামের খোসা দ্রুত ছাড়াতে ১০ থেকে ২০ মিনিট কাজুবাদাম গরম পানিতে চুবিয়ে রাখুন।
  • চিনির পাত্রে কয়েকটি লবঙ্গ ফেলে রাখুন এতে চিনির পাত্রে পিঁপড়া উঠবে না।
  • সবজি কাটতে সব সময় কাঠের চপিং বোর্ড ব্যবহার করুন, এটি ছুরি ভোঁতা করবে না। প্ল্যাস্টিকের চপিং বোর্ড ব্যবহার করলে অনেক সময় খাবারের সাথে প্লাস্টিক ও চলে যায়।
  • আপনার রান্নাঘরের কোণায় সামান্য বরিক পাউডার ছিটিয়ে রাখুন। এতে করে তেলাপোকা রান্নাঘর থেকে দূরে থাকবে।
  • যদি ময়দা মাখার পর খুব বেশি হাতের সাথে লেগে যায় তাহলে সামান্য সময়ের জন্য মাখা ময়দা ফ্রিজে রাখুন। দেখবেন আর হাতে লাগছে না।
  • ডিম সিদ্ধ করার আগে যদি ডিমে একটি পিন দিয়ে ছোট্ট ছিদ্র করে রাখেন তাহলে সিদ্ধ হওয়ার পর ডিম থেকে দ্রুত খোসা ছাড়াতে পারবেন।
  • মরিচ যদি দীর্ঘ সময় ধরে তাজা রাখতে চান তাহলে সংরক্ষণ করার আগে বোটা ছিড়ে রাখুন।
  • নুডুলস রান্না করার সময় অনেক সময় নুডুলস জড়িয়ে যায়। এই সমস্যা কমাতে নুডুলস সিদ্ধ করার পর ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে নিন।
  • পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ জ্বলে পানি বের হয় অনেকের। এই সমস্যা দূর করতে পেঁয়াজ কুঁচি করে কাটার আগে দুইভাগ করে কেটে ১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
  • খবরের কাগজে মুড়িয়ে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করলে অনেকদিন ধরে পেঁয়াজ টাটকা থাকে।
  • আলু আর পেঁয়াজ একসাথে সংরক্ষণ করবেন না। এতে আলু দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
  • আপনার রান্না করা ভাত সাদা করতে ভাত রান্নার আগে যেই পানিতে ভাত রান্না করবেন তাতে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
  • আপনার চাল রাখা কন্টিনারে ছোট্ট কাগজে মুড়িয়ে বরিক পাউডার রাখুন। এতে চালে পোকা আক্রমণ করবে না।
  • সবজি তাজা রাখতে ফ্রিজে রাখার আগে খবরের কাগজে মুড়িয়ে রাখুন।
  • বেগুন কাটার পর রং কালচে হওয়া থেকে মুক্তি পেতে কাঁটা বেগুন লবণ পানিতে রাখুন।

আশা করি আপনার রান্নাঘরের কাজ আরও সহজ ও আরামদায়ক করে তুলতে উপরের টিপসগুলো কাজে লাগবে। আরো পড়তে পারেন এই লিঙ্কে

আরো পড়ুন

লেখাটি সম্পর্কে আপনার মতামত কমেন্টের মাধ্যমে জানাতে অনুরোধ করছি। পরামর্শ.কম এর অন্যান্য প্রকাশনার আপডেট পেতে যোগ দিন ফেইসবুক, টুইটার, গুগল প্লাসে অথবা নিবন্ধন করুন ইমেইলে।