ঘরেই কালো জামের সুস্বাদু পিঠা তৈরির চটজলদি রেসিপি

blackberry_pancakesগ্রীষ্মের বিভিন্ন ফলের মধ্যে কালো জাম একটি অন্যতম সুস্বাদু ফল। এই পুষ্টিকর ফলটিকে আমরা বিভিন্ন ভাবে পরিবেশন করে থাকি। খাবারে বৈচিত্র্য আনতে কালো জাম দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন একটি সুস্বাদু ভিন্ন স্বাদের পিঠা।

আসুন জেনে নিই কিভাবে সুস্বাদু কালো জামের পিঠা তৈরি করা যায়

উপাদানঃ

  • ১১৫ গ্রাম ময়দা
  • ২ টেবিল চামচ চিনি
  • ১ কাপ কালো জাম
  • মাখন ২ কাপ
  • দুধ
  • ডিম

প্রস্তুত প্রণালী

  • ডিম থেকে সাদা অংশটি আলাদা করে একটি বাটিতে নিতে হবে এবং একটা চামচ দিয়ে ভাল ভাবে নাড়তে হবে।
  • মাখনকে গলিয়ে আরেকটি বাটিতে নিন। প্রয়োজনে একটু তাপ দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে।
  • ডিমের কুসুম, ময়দা, দুধ, চিনিকে এক সাথে একটা পাত্রে নিয়ে ভাল ভাবে মিশাতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত মিশ্রণটি মণ্ডের মত আকৃতি ধারন করে।
  • মণ্ড তৈরি হয়ে গেলে তাতে জামগুলো মিশিয়ে নিতে হবে।
  • ডিমের সাদা অংশ ও গলিত মাখন মণ্ডের সাথে ভালভাবে নাড়াচাড়া করে দ্রুত মিশিয়ে নিতে হবে। না হয় মাখন জমে যাবে।
  • মিশ্রণটি কে একটা তাওয়া বা খোলা পাত্রে নিয়ে তাপ দিতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত অমলেট এর মত না হয়। তাপ যেন খুব বেশি বা খুব কম না হয়।
  • অমলেটের মত হয়ে গেলে তাপ দেওয়া বন্ধ করতে হবে। এভাবেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু কালো জামের পিঠা।

পরিবেশনঃ
এবার কিছু কালো জাম উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন। চাইলে আইসক্রিম বা সস ও ছড়িয়ে দিতে পারেন। এবার গরম গরম পরিবেশন করে ফেলুন কালো জামের সুস্বাদু পিঠা।

লেখাটি সম্পর্কে আপনার মতামত কমেন্টের মাধ্যমে জানাতে অনুরোধ করছি। পরামর্শ.কম এর অন্যান্য প্রকাশনার আপডেট পেতে যোগ দিন ফেইসবুক, টুইটার, গুগল প্লাসে অথবা নিবন্ধন করুন ইমেইলে।