ঘরেই তৈরি করুন মজাদার মিষ্টি গোলাপজাম

golabjamআমাদের আজকের পরামর্শ.কম এর স্পেশাল রেসিপিতে থাকছে সুস্বাদু মিষ্টি গোলাপজাম তৈরির পদ্ধতি। এটা খুব সহজে ঘরেই তৈরি করা যাবে।

যা লাগবে

১) গুঁড়ো দুধ ( ১ কাপ)
২) ময়দা (১/৪ কাপ)
৩) মাখন (দেড় চা চামচ)
৪) অতিরিক্ত দুধ (১/৩ কাপ- প্রয়োজন মতো যদি লাগে)
৫) চিনি (২ কাপ)
৬) তেল
৭) এলাচ দানা

যেভাবে তৈরি করবেন

https://www.youtube.com/watch?v=x13ktX79A6Q

১) গুঁড়ো দুধ, ময়দা, মাখন একটি বাটিতে নিয়ে ভালোভাবে মেশান। সাথে অল্প কিছুটা বেকিং পাউডার দিতে পারেন।
২) কাপে যে অতিরিক্ত দুধ নিয়েছিলেন সেটা এই মিশ্রণের উপর ঢেলে মাখিয়ে নিন।
৩) কিছুক্ষণ পর সব গুলো উপকরণ মিশে গিয়ে অনেকটা রুটির কাই/ ময়দার খামির মতো হয়ে যাবে।
৪) অল্প অল্প অংশ নিয়ে হাতের তালুর সাহায্যে গোল গোল বলের মতো করে বানান। ছোট করে বানাবেন কারণ তেলের মাঝে দিলে কিছুটা বড় হবে, আর চিনির সিরাতে দিলে আরো কিছুটা বড় হবে।
৫) ফ্রাই প্যানে তেল গরম করতে থাকুন। গোল করে মিষ্টিগুলো তৈরি হয়ে গেলে এগুলোকে মাঝারি তাপে তেলে ভাজুন। মিষ্টিগুলো অনেকটা সময় নিয়ে আস্তে আস্তে ভাজতে হবে।
৬) আরেকটি পাত্রে দুই কাপ চিনি ও সমপরিমাণ পানি নিয়ে চুলার হালকা তাপে সিরা তৈরি করে রাখুন। এতে দিতে পারেন চারটি এলাচ দানা। সিরা খুব ঘন করার দরকার নেই, চিনি পানিতে মিশে গেলেই হবে।
৭) মিষ্টিগুলো তেল থেকে উঠিয়ে সিরাতে রাখুন ও ৫-৭ মিনিট অপেক্ষা করুন।

পরিবেশন

এরপর ঠান্ডা বা গরম যে যেভাবে পছন্দ করেন, সেভাবেই পরিবেশন করতে পারেন সুস্বাদু ও মুখরোচক গোলাপজাম।

লেখাটি সম্পর্কে আপনার মতামত কমেন্টের মাধ্যমে জানাতে অনুরোধ করছি। পরামর্শ.কম এর অন্যান্য প্রকাশনার আপডেট পেতে যোগ দিন ফেইসবুক, টুইটার, গুগল প্লাসে অথবা নিবন্ধন করুন ইমেইলে।